Hotel mit Gourmetküche

In der gemütlichen Steinbergstube und in unseren Restaurants Abendrot, Kupfergold, Schneeweiß, Bergseele und Wald & Wiese befinden sich die liebevoll vorbereiteten Tische für unsere Hotelgäste. Hier können Sie sich beim Frühstück am Morgen und auch abends beim mehrgängigen Gourmetmenü wohlfühlen. In unserer Gourmetküche werden ausschließlich hochwertige Produkte verwendet. Sie können sich auf eine ausgewogene Ernährung im Restaurant freuen und müssen nichts bereuen. Das kulinarische Wow-Erlebnis gehört für uns einfach zum perfekten Urlaub dazu!

„dahoam“, das bedeutet für Andreas Herbst nicht nur, das alpine Feeling und den fantastischen Blick auf die Leoganger Bergwelt in die Inszenierung seiner Gourmetküche zu integrieren. Es bedeutet auch, dass regionale Produzenten und deren bodenständige, traditionelle Produkte die Ausgangsbasis für seine moderne, kreativ inspirierte und zugleich extrem bodenverwurzelte Alpinküche darstellen. Internationale Einflüsse bei den Kreationen sorgen für kulinarische Überraschungen und Abwechslung auf der Speisekarte.

An dem Ort, wo er sich am häufigsten und vor allem am liebsten aufhält – und wo er mit seinem Team an innovativen Küchen-Konzepten arbeitet, die Planung der ganzen Gerichte übernimmt und auch die Zusammenarbeit mit unseren regionalen Produzenten abwickelt.
Die Genusswerkstatt ist also Herz, Hirn und Seele unserer Restaurants im Good Life Resort Riederalm. Hier ist Platz für die sprudelnden Ideen des jungen Starkochs, der oft nicht weiß, wohin mit seiner Lust am Kreieren, Kochen und Gustieren. Doch das kulinarische Repertoire von Andreas Herbst mit seinen unzähligen Gourmet-Highlights wechselt einerseits ständig wegen seines Ideenreichtums, andererseits aber auch wegen der saisonal stark wechselnden Zutaten, welche die Region und ihre Produzenten anbieten.